Các loại gia vị giúp tăng đề kháng tự nhiên

Thời tiết giao mùa, nắng mưa thất thường, nồm ẩm chính là thời điểm virus, nấm sinh sôi nảy nở gây ra các bệnh đường hô hấp như cúm, viêm họng, bao gồm cả bệnh viêm phổi do virus corona khởi phát từ Vũ Hán (Trung Quốc). Ngoài các biện pháp phòng tránh bên ngoài, bạn cũng cần chú ý tăng cường sức đề kháng để bảo vệ bản thân nhờ một số loại gia vị dưới đây.

Tỏi

Tỏi là loại gia vị phổ biến trong các bữa ăn gia đình Việt. Nó chứa nhiều vitamin nhóm B (B1, B6, B12,...) và các dưỡng chất khác như: sắt, magie, phốt pho, kẽm,... Đặc biệt, tỏi có nhiều chất allicin. Đây là chất có tác dụng kháng khuẩn cao, giúp bảo vệ màng tế bào, chống nhiễm trùng, và chống oxy hóa. Ăn tỏi sống mỗi ngày khoảng 3 tép sẽ giúp bạn tăng sức đề kháng, giảm tỷ lệ mắc bệnh cảm cúm, và giúp nhanh chóng phục hồi nếu chẳng may bị cảm cúm. 

Ăn tỏi mỗi ngày sẽ giúp bạn tăng cường đề kháng  

Có một điều cần chú ý là bạn nên băm nhuyễn tỏi trước khi sử dụng khoảng 10-15 phút. Vì chất allicin không có sẵn trong tỏi, chỉ khi thái lát, băm nhuyễn, dưới tác dụng của emzym thì allicin mới được phóng thích. Ngoài ăn sống bạn cũng có thể băm nhỏ để xào nấu, pha nước chấm hoặc ngâm với mật ong, dấm.

Chanh
Đây là loại quả thường có trong tủ lạnh mỗi nhà, để pha nước chấm, tra vào nước canh luộc. Quả chanh rất dồi dào vitamin C tự nhiên. Bằng cách làm tăng số lượng bạch cầu, Vitamin C bảo vệ cơ thể khỏi sự xâm nhập của các virus, vi khuẩn. Chanh có công dụng trong việc giúp giải tỏa stress, chống các loại bệnh cảm, ngăn ngừa nhiệt miệng,...

Chanh rất giàu vitamin C giúp chống các loại bệnh cảm

Ngoài sử dụng trong nấu ăn, bạn có thể pha nước chanh mật ong để uống hàng ngày. Thức uống này được chứng minh là có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên. Tuy nhiên, nếu bạn mắc các bệnh về dạ dày thì nên pha loãng và giảm số lần uống để giảm sự tác động của axit trong chanh.

Nghệ
Nghệ chứa nồng độ cao chất curcumin. Vậy nên, củ nghệ tươi có tác dụng giảm đau kháng viêm, tăng sức đề kháng, phòng và chữa các bệnh về dạ dày, giúp sáng da mờ sẹo. Khi đi vào cơ thể, hoạt chất curcumin hòa tan tốt nhất trong chất béo, nên bạn lưu ý sử dụng thêm một chất béo tốt như: quả bơ, dầu ô liu, dầu hướng dương,... để cơ thể hấp thu được tối đa chất curcumin.

Ngoài dùng nghệ chế biến các món như kho cá, nấu chuối, bò kho, nếu không thích mùi nghệ tươi, bạn có thể sử dụng bột nghệ để rắc khi nấu ăn. Bên cạnh đó, bạn có thể dùng tinh bột nghệ pha cùng mật ong uống hàng ngày cũng mang lại vô vàn lợi ích cho sức khỏe và tăng cường miễn dịch nhé.

Ớt
Có thể bạn chưa biết nhưng theo nhiều nghiên cứu đã chỉ ra, trong mỗi 100g ớt tươi có 143.7 mg vitamin C. Đây là loại thực phẩm cung cấp nhiều vitamin C. Đồng thời, ớt cũng chứa nhiều khoáng chất như: sắt, kali, đồng,... Ớt có những công dụng như: tăng cường sức khỏe, chống oxy hóa, tốt cho nhịp tim và huyết áp, tăng cảm giác ngon miệng,...

Nhưng bạn cũng cần nhớ, do đặc tính cay nóng, ăn nhiều ớt sẽ ảnh hưởng đến cơ thể. Những người mắc các bệnh về viêm loét dạ dày, trào ngược dạ dày, trĩ, viêm họng,... không nên ăn ớt.

Hành
Đây là loại gia vị quá phổ biến trong gian bếp mỗi gia đình rồi. Nào là hành lá, hành củ, hành tây,... Trong hành chứa nhiều vitanmin A, B, C và các khoáng chất khác như: acid folic, magie, canxi, crom,... Đặc biệt, chất allicin có trong loại gia vị này giúp chúng có công dụng kháng khuẩn cao, giúp “gia cố” thêm sức đề kháng cho cơ thể. Hành có công dụng: chống viêm, tiêu đờm, chữa cảm sốt, nhức đầu, chống nhiễm khuẩn, tốt cho sức khỏe răng miệng,... 

Đừng bỏ qua hành trong các bữa ăn hàng ngày nếu bạn muốn có hệ miễn dịch tốt

Lưu ý, chất allicin dễ bị mất ở nhiệt độ cao, vì thế ta nên cho hành vào sau cùng khi nấu ăn để giữ lại dưỡng chất đáng quý này nhé.
 
Tía tô 
Tía tô không chỉ là một loại rau thơm dễ ăn, có thể dùng kèm nhiều món mà với tính ấm, vị cay, còn là vị thuốc tuyệt vời để giải cảm, chữa ho và giảm đau. Ăn tía tô hàng ngày cũng sẽ giúp bạn tăng cường miễn dịch.

Nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Bức thư gửi Ba mùa Vu Lan gây xúc động cộng đồng mạng 2019

Thư bố gửi con gái cách chọn chồng “Nếu không hạnh phúc thì “Về nhà đi con”!

Yêu rồi làm lễ cưới qua mạng, người vợ mất 5 năm và phải sang tận Ấn Độ tìm chồng để ly hôn